Philips飛利浦愛麵機HR2330 使用心得分享
(⊙◞౪◟⊙)
標示不明的麵條吃得安心嗎？
市場賣的沒有標示!賣場標的僅供參考!!!???
飯麵為台灣人主食，近年來卻頻頻傳出麵條的食安問題，小吃店麵條有問題，甚至聽過大賣場的乾燥麵條也出狀況？
還是如今只能吃飯自保？？？
1.過量的鹽！！！業者加工過程為了讓麵條脫水快、更彈牙、易保存而加入過量鹽巴，雖然好吃、好保存卻也成了高鈉麵條，吃太多恐導致中風和心血管疾病。
2.國人偏好麵條「白」、「Ｑ」，許多不肖業者用雙氧水、二氧化硫、漂白兼殺菌；添加化學原料純鹼增加Q度； 口感增加鈉含量也同時增加，具賣相卻也潛藏危機！
3. 許多店家的麵條都是常溫保存，但夏季炎熱怎會如此耐放？稍有濕度的麵條只要在常溫下8小時就會開始酸化，一般小吃店的麵條沒冷藏卻又能存放，還真讓人疑惑！
4.完全乾燥的麵條較能存放，時效在半年內為佳。若看到保存期限長達1年到2年，摻防腐劑的機率就很高。
5.知名品牌麵條被踢爆彩色蔬菜口味驗不出蔬菜成份而是摻入食用色素，雖然食用少量色素不會對人體造成傷害， 但是長期來說，建議還是減少攝取比較安全，畢竟食品的選擇有很多，不一定要吃染色後的食物。
~ヾ(*´∀｀*)ﾉ
麵條Diy好處多多
1. 新鮮:現做現吃或煮半熟存放冰箱，冷藏可存放2-3天，生麵冷凍可放更久
2.安心: 不擔心將化學添加物（防腐劑、漂白劑、磷酸…等）吃下肚，加工過程看得見，衛生乾淨，讓寶貝食用更放心。
3. 經濟: 網路上掛上有機的手工麵條輒破百元，自製600ｇ麵條不過３０元。
4.健康:自製雞蛋麵、蕃茄麵、南瓜麵、波菜麵，讓偏食的寶貝要補充營養實在太容易
5. 方便:只要眝存麵粉，不用出門，３分鐘即能快速製麵。
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麵條Diy可以很簡單
過往DIY麵條總得弄得全身麵粉，桿麵、揉麵耗時又費力，現在有了「Philips飛利浦愛麵機」讓製麵變簡單，省時（最快出麵３分鐘）、省力（不需費力揉麵糰），還能變換花樣（細圓麵、窄扁麵、義大利麵、管麵，甚至水餃皮、餛飩皮），連我5歲的小孩都會操作呀！！
外箱上蓋印有詳細解說．包材很紮實的保護著主機
HR2330型號本身附有2組麵條塑形模，可供做「窄扁麵」、「細圓麵」
可選購的模頭，尚有有 餛飩+水餃皮／管麵+利大利麵
另有贈送左下方「窄扁麵」、「細圓麵」所屬的模具清潔頭
模具頭清潔頭介紹
原理都不難，但幾乎每個東西(包含配件)有附上超～詳～細～的說明書。
愛麵機安全性高PHILIPS貼心附上「兒童圍裙」讓想幫忙/搗蛋的小屁孩也有專屬的圍裙，一同玩樂不怕衣服弄髒！！！
排排站，拍照！~
實際使用看起來會比較精簡，如下圖：
模頭可直接放在抽屜，或是獨立放在他原有的收納筒。
第一次使用要先清洗
拆卸、組裝都不難，只要拆時稍作留意就會知道如何裝回去，若還是忘了就翻說明書吧~
原則上拆裝兩次就能上手。
大家可以按下方照著組裝 一目瞭然！
開始試做囉～(-^〇^-)
小熊今天擔任二手，兼任相機手～食材準備相當簡單就是麵粉 水 雞蛋….沒了~夠簡單了吧~
【細圓麵製作】
雞蛋麵條
材料:中筋麵粉250克 雞蛋一顆加水至95公克 （忘了加１匙鹽）
使用模具為「細圓麵」
第一次試做還不熟悉，而讓它們“團結”在一起
只好再加工撥開(///▽///)
最後會教大家小撇步~請務必看到最後~
250公克的麵粉→製作300公克的麵條→我們分3餐吃完
250公克麵粉成本$13 13÷3=4元
第3餐吃是已經隔了2晚，但口感還是挺新鮮der
我拿到公司請同事鑑定，她們說還不錯，重點是小兒子吃的很陶醉呀～（笑）
我個人則認為口感算Q的，至於味道較淡因為忘了加鹽,能吃到麵條本身的香味，少了“有的沒的”吃起來就是很“健康”啦！
【料理時間】
【管麵製作】
青蔬管麵
材料:中筋麵粉250克 青蔬汁95公克 鹽１匙加入水並攪拌
使用模具為「空心管麵」
【小插曲~】
倒青蔬汁發生了嚴重的錯誤！！！！小熊竟將青蔬汁一鼓腦兒倒進機器，原先應該是2分鐘內要倒完，結果他３秒就倒光了。當下很生氣的大吼小孩，但冷靜思考後認為孩子不是故意犯錯，所以隨之我就轉變心態，心平靜氣的再做講解，並和他一起補救！（Good job）
「自動模式」下麵出不來，只好不斷手動調麵糰，改用「追加擠麵程式」
總之還是完成~
大致作法就是下方的這６個步驟
【水餃皮／麵疙褡製作】
全麥麵疙褡/全麥水餃皮
材料:全麥麵粉250克 南瓜汁95公克
使用模具為「水餃皮」
【料理時間】
【義大利長麵製作】
材料:高筋麵粉250克 水9０公克
使用模具為「義大利長麵」
水中可加一匙鹽，增加口感
雖然是義大利的模頭但若不用義大利麵的材料，它就是一般的【細陽春麵】了～
小豆也吵著要和我們一同製麵
看著麵條從洞孔被擠壓出來～
他們兩兄弟被逗的笑呵呵～( ^ω^)
300克的麵整個足夠我和２個小孩一起吃個飽～
【餛飩皮製作】
材料:中筋麵粉250克 水9０公克
使用模具為「餛飩皮」
水中可加一匙鹽，增加口感
抺茶巧克力餅乾
材料：餛飩皮
抺茶巧克力餅干（（餅乾內餡可依個人口味更改）
作法：如下圖，但留意烤箱可先預熱，並放置些許油以防沾黏
裝罐前先確定熱氣已散掉，以免餅乾不脆~
杏仁小魚餅乾
材料：餛飩皮
杏仁小魚（餅乾內餡可依個人口味更改）
作法：如下圖，週圍可用叉子壓著烤好才不會分開成２片，或用摺的亦可！
【機器清洗】
建議放置全乾燥後再做清洗,未乾的狀態碰水麵糰會變麵糊難以清洗；待殘餘麵渣乾燥變硬，只要輕輕用個濕紙巾即能輕鬆清洗乾淨。
整體來看只有模頭、和攪拌棒會容易留渣，模頭可放置到全乾再做清除，可用附的清潔刮板輔助清除洞口！
PS.每次使用完一定要清洗乾淨用布擦乾/或風乾再收妥。
鐘曼蒂製麵心得~小小懶人包
面板上按鍵相當簡單，共3顆紐而已
插頭一通電，上頭4顆燈會輪流閃爍，按份量按鍵選定『250g/或500g』，機器會預設在『自動製麵』的模式，按『啟動』即可開始動作。
★注意★ 麵團拌完成前，請勿選擇「追加擠麵程式」。否則，這將會損壞愛麵機或減短其使用壽命。但一經跑完選擇「追加擠麵程式」後，要再調整麵團是可以中途按暫停再繼續的
l 不同容量的作法
250g：在倒入至入水孔時務必3個洞流著倒入，必須很緩慢，預抓在2分鐘內將水全部倒完。
500g：在倒入至入水孔時務必3個洞流著倒入，必須很緩慢，預抓在2-3分鐘內將水全部倒完
l 殘餘麵不浪費
使用任何模頭多少都有麵團渣渣殘留，可將其收集後用桿麵棍桿遍（或保溫罐取代）再用菜刀切成麵條狀，亦或捏成麵疙瘩煮食。
l 防止麵團糾結：
1.出麵當下可用少許麵粉分別撒在成形的麵條，待一斷長度切斷，後再接著用份預備撒有麵粉的空盤再銜接下一段。 (亦可掛於長棍輔助風
乾)。
2.下水煮麵條務必要用「沸騰滾水」，下鍋後要不斷攪拌麵條。
若要取得更多『愛麵機食譜』，可進入下方網址喔～
https://www.lifestyler.com.tw/post/Article/list/Kitchen?pclass=A15
再有疑問亦可去電 飛利浦的客服電話0800 231 099 周一至周六 9:00~18:00
我特別為大家試打了客服電話，接聽人員很親切，因為她也有實際用過愛麵機，所以能很快聽懂我的問題，回答的也很專業！
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